今、「ラーメンショップ」はさいたま市にも数多くあるが、その発祥はこの店だ。創業21年、この店で修業をしてラーメン店を始めた人も少なくない。
　「うちのラーメンはスープが“命”。素材にお金をかけているし、手間もかける」と店主。普通の店では使わない素材も積極的に取り入れ、深い味を追求する。スープは素直なうまみがあるが、麺と具と一体になったとき、さらにそのうまみが生きてくるように考えられている。特に、よく味のしみこんだ短冊切りのチャーシューと和えた、たっぷりのネギとスープを口に入れるとうまみが倍増。カウンターに置いてあるニラとニンニクのトッピングをのせてもいい。やはりネギラーメン、ネギ味噌ラーメンがおすすめだが、ツウには「塩キャベツラーメン」も人気があり、おすすめだ。