威勢の良いスタッフがそろう、元気な店。クセのない、じわりと旨みが伝わる豚ガラ、鶏ガラスープ、そして玉子麺、とろりとしたチャーシューのラーメン（４５０円）は子どもから年輩者にまで好まれている。

　麺にコンニャクの粉を仕込み、 しゃっきりとした歯ごたえと独特の食感。トンコツ、鶏ガラ、煮干しなどによるあっさり系のスープ。紅花ラーメン（800円）は、紅花、エビやホタテ、ゴマの入った塩仕立て。

　オーソドックスなさっぱりしたトンコツスープ。塩、味噌、ニンニク、ゴマなど、10種類以上の調味料を熟成発酵させた特製の塩だれのタンメン（650円）が人気。食べるほどに深い味わいが印象に残る。

　豚と鶏からとった、澄んだ飴色のスープには驚くほどのコク、まろやかさがひそみ、後味にほのかな甘味が残る。麺は細めのストレート。餃子も評判で、味にうるさい中国人の客も絶賛している。

　手間とコストを惜しまずにじっくり煮た、臭みのないとんこつベースのしょうゆ味。麺は細めの縮れ麺で、歯ごたえがある。チャーシューは口にふくむと舌の上でとろけるよう。 ラーメン600円から。

　こだわりの自家製麺は、かんすいを極力薄くし、もちっとした食感の中太麺。スープは鶏を丸ごと使ったあっさり味。夏でも人気の担々麺（６５０円）には、１２種類の味をブレンドした味噌を使用。

　豚の脂とガラを煮込んだ、透き通ったスープ。タンメン（４５０円）は、７種の香辛料を用いた特製みそで、さらにうまみを引き出す。４０年近く変わらない、豚肉がたっぷりの一品。

　ラーメンだけで、豚骨、しょうゆ、味噌、塩味の４ジャンル、約30種類をそろえる。ゲンコツ、鶏ガラ、豚足などを約10時間煮込んだスープはまろやか、あと味すっきり。チャーシューはほどよい脂で、軟らかくジューシー。

　塩ラーメン２００円、正油ラーメン２１０円、餃子１５０円と、とにかく安い！のひと言。北海道ラーメンが基本で、赤味噌を使った味噌ラーメン（２２０円）はピリッとした辛さをラードがマイルドに包む。

　本場のスタンダードな札幌ラーメンが食べられる。黄色くぷりぷりと、コシの強い麺が特徴的。人気は、野菜をたっぷりやさしい味の「味噌ラーメン」（５５０円）。正油、塩、トンコツもある。

　本格会津ラーメンの店。会津から仕入れている中太麺は、黄色くプリプリとして、自然な甘みが残る。透き通った正油スープには、トリガラや魚介のダシが出ていて、ほっとするような日本の味。会津ラーメン（正油）５５０円。

　若者に圧倒的支持をうけるラーメンチェーン店。人気の秘密は、麺にからみつく「こってりスープ」 。やみつきになる味だ。こってりのほかに「あっさり」しょうゆ味もある。ラーメン630円から。

　黄色いちぢれ麺に濃厚な醤油スープの特製醤油ラーメン（８００円）には大きな海苔と、薄切りチャーシュー、煮玉子がついて食べごたえあり。カウンターだけの店だが通路が広く、女性の１人客も多い。

　横浜家系（いえけい）「岩槻石川家（いしかわや）」の直系。鹿児島産の豚ガラと地鶏ガラのこってりスープ、太めストレート麺、薬味に九条ネギ、と師の味をしっかりと受け継いでいる。７０年代風の店内がいいムード。

　狭い通路の先には、ノスタルジックな昭和の風の内装。縮れ麺で、濃いめの正油味スープは豚ガラ、カツオ、煮干、サバなどから作る。ランチセットはサラダ、ふりかけごはん、餃子３個がついて６００円からとお得。

　鶏肉、鶏ガラをメインにしたスープに、自家製手もみの細めのちぢれ麺。中華専門店で経験を積んだ店主が作る、四川タンタン麺（５００円）はゴマ、甜面醤で炒めたひき肉が入り、香ばしい。

　とにかくボリュームがあり、一玉１８０ｇの麺と、フライパンいっぱいに野菜を炒めた味噌ラーメン（６５０円）と味噌つけ麺（６５０円）が人気。特につけ麺はのど越しがよく、ファンも多い。

　豚の背脂と鶏の脂をミックスした、奥深い豚骨ベースにアジの煮干を加えたスープ。ネギ塩チャーシュー麺（900円）には、モンゴルの岩塩を使用。ねぎには特製スパイスを効かせた秘伝の味付け。

　豚骨のみでとったスープに背脂を加え、舌にじんわりうま味が残る、クセになる味だ。麺の硬さとサイズ、背脂の量を好みに合わせて選べる。ネギチャーシューラーメン（中８５０円）が人気。

　食材に気を使い、水は「超純粋の水」のみを使用、麺は高級中華粉、ワカメ、カルシウム、生玉子を手もみで仕上げる。翠陽ラーメン（９００円）は、カニ、ワカメ、溶き玉子でとろみをつける。

　チェーン店だが１０年来オリジナルラーメンを出している。北海道から直送の、良質な玉子麺を使用。ゲンコツのみを使ったトンコツスープの味噌ラーメン（６００円）には、自家製味噌を使っている。

　利尻昆布、猿払産貝柱、丸鶏のスープと、豚骨スープを合わせたコクのあるさっぱり風味。麺は登別直送の卵麺、熊笹麺、からし麺の３種を用意。 しょうゆ650円、みそ750円、つけめん800円。

　「三匹の子ぶた」の姉妹店。澄んだとんこつスープに細麺の東京とんこつラーメンで、正油、塩、みそなど７種類ある。人気の「四匹の子ぶた」（880円）は、野菜たっぷりの担担麺で、数種のたれをブレンドしたゴマ風味。